Suggerimenti su come scegliere la carne: poca, ma buona, pulita e giusta.
Una guida alle buone pratiche applicabili tutti i giorni: al mercato, a casa, al ristorante o in mensa.
Scopriamo anche i tagli meno conosciuti ma altrettanto gustosi.
Consumiamo meno carne, consumiamola buona e paghiamola il giusto prezzo.
Scarica qui la guida preparata da Slow Food.
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