DESR - NOTIZIARIO DI SETTEMBRE 2016

Carissime e carissimi,
Il DESR si occupa di sovranità alimentare, biodiversità, difesa del territorio del PASM, di conseguenza

di cibo sano/biologico, e collabora con "FuoriMercato" (Ri-Maflow) per la distribuzione dei prodotti

della Filiera del Grano.
Per diffondere maggiormente e migliorare le conoscenze sui prodotti cerealicoli del Parco, ecco

l'idea di organizzare assieme il Corso Teorico/Pratico che vi proponiamo.

CORSO TEORICO/PRATICO DI ALIMENTAZIONE     
Gli incontri, organizzati da DESR, Cucina etica e FuoriMercato, si terranno presso la fabbrica

recuperata RiMAFLOW, in via Boccaccio 1 a Trezzano Sul Naviglio.

Giovedì 15 settembre, alle ore 20.30, si apre con una importante serata con Anna Villarini (Biologa-nutrizionista di Cascina Rosa - Istituto Tumori di Milano) sui temi: il ruolo del cibo nella prevenzione

delle malattie degenerative che questa società produce; cosa mettiamo in pentola facendo la spesa

(saper leggere le etichette); cosa possiamo fare in cucina a casa e nella mensa di fabbrica.

Sabato 1 ottobre, alle ore 16, Luciana Maroni (Coordinatrice Filiera del Grano DESR) e Daniela in  (agronoma di AIAB Lombardia) interverranno su: I cereali della Filiera; l'importanza colturale della sperimentazioni 11 Grani "antichi"; la salvaguardia della biodiversità e la lotta all'oligopolio delle multinazionali sementiere; le cultivar prodotte dalle nostre agricoltrici e agricoltori.
Alle ore 18, intervallo con aperitivo rinforzato a cura dei lavoratori di Rimaflow.
Alle ore 19, inizia il Corso  pratico di panificazione tenuto da Nunzia Argentiero di Cucina Etica.
Il corso prosegue alle ore 9 di sabato 2 ottobre ed è proposto a 15 persone per permettere una

adeguata interlocuzione con Nunzia.
In chiusura: si mangiano pani e focacce appena sfornati, accompagnati dai prodotti di FuoriMercato.
Le iscrizioni devono pervenire a Stefano jmh@hotmail.it entro e non oltre il 25 settembre 2016.
Per maggiori informazioni vedi locandina

Inoltre, vi segnaliamo:

ASSAGGI DI CINEMA IN CASCINA    
Sabato 10 settembre, presso la Cascina Isola Maria ad Albairate, bioaperitivo e cinema.
Alle ore 19.30 aperitivo con The M.O.N.K. - Surf Jazz Combo!
alle ore 21.00, il film Mustang di Deniz Gamze Erguven, presenta Emilio Cozzi
Per info e prenotazioni: 02 9406922 - info@isolamaria.com
Clicca qui per scaricare il volantino

PRANZO ALLA CASCINA SELVA
Domenica 11 settembre, BuonMercato invita soci e amici al pranzo presso la Cascina Selva

di Ozzero (Pavia) nel Parco del Ticino, dove sarà proposto un menu ricco e genuino con antipasti,

primo e secondo, per rifocillare ciclisti e non con prodotti della Cascina e di altri produttori del

Parco Sud.
Prenotazioni a info@buonmercato.info entro mercoledì 7 settembre, indicando il tipo di menù:

carnivoro, vegetariano o vegano.